“咱们这个羊后腿，瘦肉相当多，朋友们拿回去可以剁成小块炖着吃、烧着吃，都美得很。”8月9日，在宁夏宁羴源牛羊肉有限公司的直播间内，主播小伙和助理正向镜头后的粉丝展示着刚切好的羊后腿。

【资料图】

镜头前，展示的各个部位肉质鲜嫩，镜头后，几名工人熟练有序地将排酸完毕的羊肉进行分割。这样的场景，在宁羴源的直播间已上演了无数遍。

宁羴源直播间的主播正在向消费者展示刚切好的羊肉。

宁羴源成立于2014年，起初只是一家以传统牛羊肉批发生意为主的企业。2016年，灵武市组织了电子商务进农村项目，打那时起，宁羴源负责人纪成军开始接触传统电商。

“开始没经验，我们一切都是摸索。当时我还专门去外地学习怎么做电商。”纪成军说，2017年，宁羴源在积累粉丝的同时，第一次尝试爆单，并在2020年开始接触直播带货。“刚开始做也不是很专业，通过不断学习和努力，2021年我们迎来了一个直播带货的小高峰，一天的销售额突破了100万元。”

助理配合主播给消费者回答疑问。

2021年，宁羴源实现销售收入1.32亿元，其中电商销售为4159万元。到了2022年，在企业1.77亿元的销售额里，电商销售收入占到了1.11亿元，单日最高交易额突破226.2万元。

为了提升羊肉附加值，让吃货们更精准地吃到中意的羊肉部位，宁羴源增设了分割车间，开发出适合中餐饮食习惯和滩羊肉品质特性的精细化分割工艺和产品。在这里，一只羊能被分为8个系列、112个单品进行销售。其中价格最高的单品，每公斤能卖到176元。“这个蝴蝶排骨这样一小盘价格在50元到60元，战斧羊排一般是80元。”一名销售人员介绍，精修过的羊肉价格虽然更贵，但因为分量合适，很有人气。目前企业正在研发羊肉相关的预制菜，预计很快就能上市。

镜头后，几名工人正在熟练有序地切割羊肉。

如今，宁羴源在电商平台上小有名气，电商抖音直播位居全国电商抖音羊肉爆款榜第一名和宁夏家乡特色年货榜第一名，过百万的粉丝量也在源源不断增长中。纪成军在指导主播如何更好带货的同时，也会偶尔带货亚麻籽油、枸杞原浆、八宝茶、大米等其他农特产品，让外地消费者对宁夏本土的好东西有更多了解。“我们今年销售额已经突破3000万元，年底有望突破2亿元。”纪成军说。

去年10月，宁羴源再次搬家，新场地变得更大了。在直播间和办公区域的连接处，一句“宁夏滩羊从这里走向全国”的宣传语挂在高处，陪着宁羴源继续实现梦想。（宁夏日报报业集团全媒体记者　张唯　左鸣远　祁国昌　文/图/视频）

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