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解答：
1、油炸前先把油麦菜焯一下。
2、因为油麦菜本身有一点苦味，烫漂后可以去除苦味，保持叶子鲜亮翠绿。需要注意的是，油麦菜的焯水时间不能太长，沸水一变成翠绿色就要捞出来。
3、油麦菜又称油浸生菜、香水生菜，原产于地中海沿岸，从国外引进。它们是高营养、低热量的优质蔬菜。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
关键词：
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